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【材　 料】 #HS]NA|e@  
豬後腿肉 半斤 iz
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胡蘿蔔 4兩 K{n{KB&_&  
蔥 1支 q$1PG+-  
蒜頭 3粒 LjL[V'JL  
辣椒 1條 bjAnaya  
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【調 味 料】 1ygpp0IGJ  
醬油 2大匙 SIBoCs5  
鹽 1/8茶匙 qV5DW0.  
胡椒粉 1/8茶匙 s1|/S\
  
糖 1大匙 \{Q?^E  
水 1又1/2杯 XeBP`\>Ve  
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【醃　 料】 :xKcpY[{  
醬油 1茶匙 $gBd <N9|c  
太白粉 1茶匙 ?g!V !VS2  
香油 1大匙 > iE!m  
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【做　 法】 E^U0f/5 m  
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1.蔥切菱形段；蒜頭去頭尾；辣椒去籽切片備用。 gW Y"w!f  
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2.豬後腿肉切丁塊，加入醃料略醃，過油炸至外皮變乾備用。 ccd8O{G.M  
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3.胡蘿蔔洗淨去皮，切滾刀塊，過油炸熟備用。 Zw wqSyuGf  
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4.炒鍋放入2大匙沙拉油，爆香作法1的材料，再加入所有調味料和作法2的材料，一起以小火燜煮至湯汁稍收乾。 h
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5.續放入作法3的胡蘿蔔煮至熟爛，湯汁僅剩半杯即可。

用了豬後腿肉

香濃好味道~

腿肉，唔错嘅部位。