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【材　 料】 ,SQmQ6h  
豬後腿肉 半斤 ajB4Lj,:r  
胡蘿蔔 4兩 2;X{ZLo
 
蔥 1支 06pEA.ro  
蒜頭 3粒 Hw[(v[v  
辣椒 1條 a&oz<4oT  
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【調 味 料】 !Ab4'4f  
醬油 2大匙 2P)*Y5`KBH  
鹽 1/8茶匙 peW4J<,  
胡椒粉 1/8茶匙 L[v-5u)  
糖 1大匙 n:QFwwQ`Q;  
水 1又1/2杯 IJX75hE0g  
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【醃　 料】 o[<lTsw<  
醬油 1茶匙 
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太白粉 1茶匙 .A 12Co  
香油 1大匙 C'5b)0km  
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【做　 法】 oqM(?3 yv  
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1.蔥切菱形段；蒜頭去頭尾；辣椒去籽切片備用。 !l2=J/LJj  
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2.豬後腿肉切丁塊，加入醃料略醃，過油炸至外皮變乾備用。 yxv]G6  
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3.胡蘿蔔洗淨去皮，切滾刀塊，過油炸熟備用。 {|cuu"j26  
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4.炒鍋放入2大匙沙拉油，爆香作法1的材料，再加入所有調味料和作法2的材料，一起以小火燜煮至湯汁稍收乾。
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5.續放入作法3的胡蘿蔔煮至熟爛，湯汁僅剩半杯即可。

用了豬後腿肉

香濃好味道~

腿肉，唔错嘅部位。