kenkenkk
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 香脆咖喱角

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咖喱角香口又惹味,是受歡迎的小食之選。原來用方包也可以炮製咖喱角,如果不用油炸,改以焗爐焗的話就更健康了。 {[lx!QF 8&  
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地方菜系:中菜 \`&xprqAw  
菜式類別:小食 `43vxcMg  
主要材料:牛 | 蔬菜 sB8p( L  
煮法:炸 (\tq<h0  
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材料及份量: Fz{o-4  
免治牛肉80克 2k%Bl+I  
生抽1/2茶匙 p$B)^S%0i  
洋蔥1/4個 69N1 mP  
青豆1/2杯  <Wp`[S]r  
咖喱粉1茶匙 )tJL@Qo  
去皮方包4片 IO?~b XP  
蛋1隻 H{p[Ghp  
水2湯匙 l%vhV&  
胡椒粉少許 GcU(:V2o  
油4茶匙 HvL9;^!  
糖1/2茶匙 l7FZ; %&  
鹽1/3茶匙 y[Fw>g1`q  
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製法: 9fk\Ay1P  
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1. 免治牛肉以胡椒粉、生抽及水1湯匙醃10至20分鐘。 m/"=5*pA  
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2. 洋蔥剁碎,青豆飛水備用。 }G0.Lq+a  
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3. 燒熱油,炒香洋蔥碎,再加入免治牛肉炒至散開。 Hi 0df3t  
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4. 加入咖喱粉炒勻,再加入青豆、1湯匙水、鹽及糖炒勻成餡料待用。 x~Esu}x7  
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5. 方包以麵粉棒壓薄,將1至2湯匙餡料置於方包中央,然後對角摺成三角形。 7 QJcRZ[lU  
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6. 接口位以蛋漿封口,用叉在接口緣邊壓上紋。 ZvKMRW  
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7. 重複以上彥驟,做成4件咖喱角,在咖哩角上掃上蛋漿。 -d)n0)9  
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8. 用2茶匙油煎成金黃色即可。 Acv{XnB  
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小貼士 : ?Fpl.t~  
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如想減少脂肪量,可將咖喱角放於攝氏180度的焗爐中,烘焗至金黃代替以油煎製。 UUqj?'Nv  
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後記: O]eJQ4XN<  
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如不食牛,可轉豬肉啊。
顶端 Posted: 2009-09-29 19:36 | [楼 主]
山风流水
级别: 强的不是人

多谢发贴的人[11417]

 

咖喱不易做
也可以清心
可以清心也
以清心也可
清心也可以
心也可以清
顶端 Posted: 2009-10-01 01:14 | 1 楼
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