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咖喱角香口又惹味，是受歡迎的小食之選。原來用方包也可以炮製咖喱角，如果不用油炸，改以焗爐焗的話就更健康了。 UI<'T3b  
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地方菜系：中菜 @xtcjB9  
菜式類別：小食 nDiD7:e7=  
主要材料：牛 | 蔬菜 *B)>5r  
煮法：炸 `;hsOfo  
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材料及份量:  _"%d9B  
免治牛肉80克 za<Ja=f9X  
生抽1/2茶匙 zXbTpm  
洋蔥1/4個 .m;1V6  
青豆1/2杯 ok-sm~bp  
咖喱粉1茶匙 cP$b>3O  
去皮方包4片 yIXM}i:  
蛋1隻 9H1R0iWW  
水2湯匙 >P>.j+o/  
胡椒粉少許 ?j?{}Z  
油4茶匙 (FH4\'t)  
糖1/2茶匙 F!|Z_6\tv:  
鹽1/3茶匙 ^^jF*)DT@  
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製法: '
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1. 免治牛肉以胡椒粉、生抽及水1湯匙醃10至20分鐘。 67 7p9{:  
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2. 洋蔥剁碎，青豆飛水備用。 z\_q`43U7  
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3. 燒熱油，炒香洋蔥碎，再加入免治牛肉炒至散開。 RNRMw;cT  
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4. 加入咖喱粉炒勻，再加入青豆、1湯匙水、鹽及糖炒勻成餡料待用。 2i |wQU5w  
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5. 方包以麵粉棒壓薄，將1至2湯匙餡料置於方包中央，然後對角摺成三角形。 A. U<  
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6. 接口位以蛋漿封口，用叉在接口緣邊壓上紋。 '3[Ecy#  
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7. 重複以上彥驟，做成4件咖喱角，在咖哩角上掃上蛋漿。 s:*gjoL  
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8. 用2茶匙油煎成金黃色即可。 q&jZmr  
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小貼士 ： y<BiR@%,7  
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如想減少脂肪量，可將咖喱角放於攝氏180度的焗爐中，烘焗至金黃代替以油煎製。 o%M~Q<wf  
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後記： _?1<  
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如不食牛，可轉豬肉啊。

咖喱不易做