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材料及份量: r_kw "9  
勝瓜 8⒂ z]
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蝦乾 2湯匙  jbHk  
粉絲 2⒂ /Jc?;@{  
蒜頭 10粒 Dk'EKT-  
金華火腿茸 1湯匙 e<>Lr  
薑 1片 a9E!2o +,  
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調味料: / -=(51}E  
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粉絲煨料： ^/W7Xd(s  
鹽 ¼茶匙 }eX_p6bBw  
古月粉 少許 4M 8AYh2)  
麻油 少許 JXlFo3<  
上湯 1杯 R0<ka[+  
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勝瓜調味： OvPy+I  
鹽 ½茶匙 9xg_M=72  
糖 ¼茶匙 \QUvImT  
雞粉 ½茶匙 r2T?LO0N{  
上湯 2湯匙 ~MY(6P  
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製法: e![Q1!r  
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1. 勝瓜去皮，去部份籽，切成骨牌狀。 wN)R !6  
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2. 洗浸蝦乾，瀝乾。 ,l<-*yMD  
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3. 浸粉絲，瀝乾，切段。 .bl0w"c^qq  
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4. 蒜頭切成茸，一半炸成金蒜，與生蒜均和，加入調味。 Jb-wvNJu  
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5. 燒油1湯匙，爆香薑片，灒酒，下粉絲煨料，滾後放入粉絲及蝦乾，煮至汁收乾，排放上碟。 ^TWN_(-@  
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6. 勝瓜排放於粉絲面，再放上金銀蒜，大火蒸約10分鐘，面灑上火腿茸，再蒸約1分鐘，即成。

金华火腿准备上市。

火腿茸很香~

这个好吃