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材料及份量: m'qMcCE  
勝瓜 8⒂ Wt3\&.n  
蝦乾 2湯匙 RycEM|51 V  
粉絲 2⒂ x(b&r g.-0  
蒜頭 10粒 ,XA;S5FE  
金華火腿茸 1湯匙 sa#"@j)  
薑 1片 #Y18z5vo  
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調味料: 2tr2:PB`  
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粉絲煨料： AN~1E@"  
鹽 ¼茶匙 _u:#2K$  
古月粉 少許 Jx>P%>+<j  
麻油 少許 Xj/X.  
上湯 1杯 56bB~=c  
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勝瓜調味： +Zr03B  
鹽 ½茶匙 ;c>Yr?^  
糖 ¼茶匙 kcYR:;y  
雞粉 ½茶匙 {9l4 pT3  
上湯 2湯匙 B)-S@.u  
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製法: Zh(f2urKV  
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1. 勝瓜去皮，去部份籽，切成骨牌狀。 UJm`GO  
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2. 洗浸蝦乾，瀝乾。 %eah=e  
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3. 浸粉絲，瀝乾，切段。 +'Ge ?(E4_  

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4. 蒜頭切成茸，一半炸成金蒜，與生蒜均和，加入調味。 n
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5. 燒油1湯匙，爆香薑片，灒酒，下粉絲煨料，滾後放入粉絲及蝦乾，煮至汁收乾，排放上碟。 *"4<&F S  
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6. 勝瓜排放於粉絲面，再放上金銀蒜，大火蒸約10分鐘，面灑上火腿茸，再蒸約1分鐘，即成。

金华火腿准备上市。

火腿茸很香~

这个好吃