材料：咸柠1/5个、肥牛2两、丝瓜3两、茄子3两、
. fZ*N/ (5-4`:1ux 盐1钱、糖2钱、蚝油2钱、生粉3钱、生抽少许。
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eUf 做法：茄子切成手指长短、约1cm宽。
;AL keUR[ z?9vbx 在镬里加两斤油，加热到起泡，把茄子炸一炸，
@wzzI 7}C ' a}<|Et. 约1分钟转为金黄色即可，捞起备用；
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*p>l ! 丝瓜和茄子一起过滚水，丝瓜变色即同时捞起，沥干，排上碟。
9&FFp*'3 hcQky/c\#b 肥牛用生粉、切片咸柠、蚝油拌匀，排上鸳鸯柳面，
rKK{*%n ,-55*Rb i 大火蒸3分钟即可。
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