材料:咸柠1/5个、肥牛2两、丝瓜3两、茄子3两、
:QGd/JX$n` NT6OGBl& 盐1钱、糖2钱、蚝油2钱、生粉3钱、生抽少许。
Cz%tk}2 Sd!!1as 做法:茄子切成手指长短、约1cm宽。
G>/Gw90E 9Q<8DMX^ 在镬里加两斤油,加热到起泡,把茄子炸一炸,
^}+qd1r 0Y_?r$M 约1分钟转为金黄色即可,捞起备用;
xV_,R'l ?+]prbt) 丝瓜和茄子一起过滚水,丝瓜变色即同时捞起,沥干,排上碟。
Pd<s# }Ss]/_t 肥牛用生粉、切片咸柠、蚝油拌匀,排上鸳鸯柳面,
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?1qI'5 G^`IfF-j 大火蒸3分钟即可。
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