|Qq'_4: /!8:/7r+W 咖喱角香口又惹味，是受歡迎的小食之選。原來用方包也可以炮製咖喱角，如果不用油炸，改以焗爐焗的話就更健康了。
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<<zi WW@" 75t 地方菜系：中菜
a #**96Av 菜式類別：小食
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主要材料：牛 | 蔬菜
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kl1 煮法：炸
<sG> [\i 8k% :w0H 材料及份量:
#!j&L6 免治牛肉80克
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)r9 生抽1/2茶匙
4[j) $!l` 洋蔥1/4個
EqwA8? M 青豆1/2杯
~2 ;y4%K 咖喱粉1茶匙
sW`iXsbWM> 去皮方包4片
Y(mwJud| 蛋1隻
hrxASAfg6 水2湯匙
Du 4?n8 o 胡椒粉少許
B|w}z1
. 油4茶匙
< "9Z7"
> 糖1/2茶匙
7c Qw?C 鹽1/3茶匙
` u)V 9{ \05C'z3] 製法:
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gs0rrS 1. 免治牛肉以胡椒粉、生抽及水1湯匙醃10至20分鐘。
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, M>IQ 2. 洋蔥剁碎，青豆飛水備用。
%tjEVQa E_*T0&P.P 3. 燒熱油，炒香洋蔥碎，再加入免治牛肉炒至散開。
]z@]Fi33Y RT 9|E80 4. 加入咖喱粉炒勻，再加入青豆、1湯匙水、鹽及糖炒勻成餡料待用。
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@7 2G*u\Wz 5. 方包以麵粉棒壓薄，將1至2湯匙餡料置於方包中央，然後對角摺成三角形。
0(.C f.B~ ku=q:ry O 6. 接口位以蛋漿封口，用叉在接口緣邊壓上紋。
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9bC 't6 e=C,`&s z 7. 重複以上彥驟，做成4件咖喱角，在咖哩角上掃上蛋漿。
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%|||M=akk 8. 用2茶匙油煎成金黃色即可。
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H4E.(l '/@VG_ 9L] 小貼士 ：
<Z wEdq ttxOP 如想減少脂肪量，可將咖喱角放於攝氏180度的焗爐中，烘焗至金黃代替以油煎製。
{K}+$jzGVt ?/ g(Y 後記：
q9Wtu7/ .4-S|]/d, 如不食牛，可轉豬肉啊。
