【材　 料】 [dB$U}SEj  
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里肌肉排 2片 hmpr%(c`  
火腿       1片 @PI%FV z~p  
乳酪片   1片 yb2}_k.JG  
麵粉       1/2杯 4
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雞蛋       1顆 P
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麵包粉   1杯 A#rh@8h+  
美生菜絲 適量 X|}2_B  
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【調 味 料】 ^{F_a  
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鹽         少許 ;f1q LI  
胡椒粉   少許 Io n~  
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【做　 法】 m&*JMA;^  
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1.肉排洗淨擦乾水分，放入袋中，將兩片拍打至厚度外型一致，即取出備用。 aUc|V{Jp  
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2.於作法1的肉排撒上調味料，取一片肉排，放入乳酪片及火腿片。 NI aFI(  
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3.蓋上另一片肉排，再用刀背拍打肉排的邊邊，使肉排的邊黏合並且定型。 lk3=4|?zsE  
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4.取三個盤子，分別放入麵粉、蛋液、麵包粉，備用 ,WDX(  
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5.將作法3的肉排放入作法4的麵粉先沾一層，再沾蛋液最後表面沾麵包粉。 #wY0D_3@1  
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6.起一鍋將適量的油放入鍋中燒熱至160℃，將作法5的肉排炸約4分鐘至金色酥脆，即可撈起。 AY,].Zg[  
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7.再將作法6的肉排對切兩半，放入盤中後再放適量美生菜絲，即完成。

好食!!