【材　 料】 hG1:E:}  
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里肌肉排 2片 7N$2N!I(  
火腿       1片 1!#N-^qk  
乳酪片   1片 8Y( $ F2  
麵粉       1/2杯 ^? fOccfQ{  
雞蛋       1顆 <:S qMf  
麵包粉   1杯 !_Lmrs  
美生菜絲 適量 ai!u+L  
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【調 味 料】 \nl(tU#j  
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鹽         少許 1NZ"\9=U  
胡椒粉   少許 E>~R P^?Uz  
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【做　 法】 ? x)^f+:9|  
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1.肉排洗淨擦乾水分，放入袋中，將兩片拍打至厚度外型一致，即取出備用。 n:@!vV   
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2.於作法1的肉排撒上調味料，取一片肉排，放入乳酪片及火腿片。 Z\!,f.>g  
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3.蓋上另一片肉排，再用刀背拍打肉排的邊邊，使肉排的邊黏合並且定型。 k&Pt\- 9on  
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4.取三個盤子，分別放入麵粉、蛋液、麵包粉，備用 &.A_d+K&  
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5.將作法3的肉排放入作法4的麵粉先沾一層，再沾蛋液最後表面沾麵包粉。 @C;1e 7  
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6.起一鍋將適量的油放入鍋中燒熱至160℃，將作法5的肉排炸約4分鐘至金色酥脆，即可撈起。 [|]J8o@u^  
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7.再將作法6的肉排對切兩半，放入盤中後再放適量美生菜絲，即完成。

好食!!