UQd6/mD`e `_ (~ Ud 材料:
ivrXwZ7jT tkuc/Z/@ 腩排、冬菇、猴頭菇、無核紅棗四粒、八角一粒、蒜蓉
W7UtA.2LT )QY![&k}1z 調味料:
=qoRS0Qa 3gfimD$ _E 蠔油、生抽、少許雞粉
X)uDSI~ m-1? \bs 做法:
[cU ,!={ S|R|]J| 腩排用薑汁、紹酒、生抽、少許糖、生粉醃好備用
(TSqc5^H /N^~ U&7 冬菇、猴頭菇浸軟切粗條後用生抽、糖醃好備用大火起鑊落油，爆香排骨至金黃後盛起備用大火起鑊落油，爆香蒜蓉後落冬菇及猴頭菇，炒香後注入水份(水份要蓋過材料)，加入紅棗八角及調味料後下鑊蓋，炆煮至材料入味後再放排骨一同炆煮，炆至排骨腍滑後埋少許生粉水獻即可
