蓝调粤语 » 美食情报站 » 黑胡椒蔥香乳酪條
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ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
级别: 强的不是人

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 黑胡椒蔥香乳酪條

0
黑胡椒蔥香乳酪條 vXf#gX!Y  
WH/a#F  
Comu c  
A I?:V EN:  
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高筋麵粉400g Z BYm AD  
低筋麵粉100g UC0 yrV  
細砂糖60g Zaj<*?\  
奶粉20g E>[~"~x"pV  
速發酵母5g 2<'gX>TW  
冰水290g(或用冰水270g加鮮奶油25g成品較軟) I/(`<s p  
奶油25g 9#agI|d~  
J) (pGS@  
B <ImeZ'L7  
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蔥、羅勒（切丁） ]F_ u  
培根（切丁炒香） XYn$yR\dj  
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C (thzW r6;  
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卻達或亞當乳酪絲、甜沙拉醬、乾香草 9 (&!>z  
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1.將做法A以後油法一起打成出筋呈薄膜狀 c=K M[s.  
;uJVY)7a  
2.再加入B打 >,y QG+  
;Rt,"W)  
3.發酵至兩倍大，取出排氣、滾圓成每個70g 9f V57  
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4.鬆弛兩三分鐘後，桿捲成長柱狀，放在乳酪絲上壓沾，置烤盤作最後發酵兩倍大、約三十分鐘。 z C``G<TB  
,p2 Di  
5.擠上甜沙拉醬、放入預熱好的烤箱190度C，烤約十分鐘即可出爐。
你说再见情人
错过你一切已不再重要
顶端 Posted: 2009-09-01 07:45 | [楼 主]
山风流水
级别: 强的不是人

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唔知系咩 VokIc&!Uz  
Pw+PBIGn4  
有冇图呀
也可以清心
可以清心也
以清心也可
清心也可以
心也可以清
顶端 Posted: 2009-09-02 03:04 | 1 楼
ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
级别: 强的不是人

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最喜歡乳酪條香濃的好滋味
你说再见情人
错过你一切已不再重要
顶端 Posted: 2009-09-02 05:40 | 2 楼
@kang
级别: 新人

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哎，总算到站了！
顶端 Posted: 2009-09-02 05:54 | 3 楼
ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
级别: 强的不是人

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一定很好吃...
你说再见情人
错过你一切已不再重要
顶端 Posted: 2009-09-02 05:57 | 4 楼
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