蓝调粤语 » 美食情报站 » 黑胡椒蔥香乳酪條
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ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
级别: 强的不是人

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 黑胡椒蔥香乳酪條

0
黑胡椒蔥香乳酪條 L?fv5 S3  
X c^~|%+  
n6f|,D!?  
A )EoG@:[  
=F4}  
高筋麵粉400g JSU\Hh!  
低筋麵粉100g 3 [rB:cE/  
細砂糖60g K~]jXo^M  
奶粉20g ?H&p zY~H  
速發酵母5g 4SYN$?.Mp  
冰水290g(或用冰水270g加鮮奶油25g成品較軟) iJBZnU:Mp  
奶油25g Kf.b <wP{  
;l' I. j  
B cx|j _5%i  
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蔥、羅勒（切丁） 5z _)  
培根（切丁炒香） bBX~ZWw  
ZE^de(Fm  
C %#,BvQz~  
~CA+'e%~~  
卻達或亞當乳酪絲、甜沙拉醬、乾香草 xph60T  
QVpZ A,  
1.將做法A以後油法一起打成出筋呈薄膜狀 ,n*.Yq  
XHr{\/4V  
2.再加入B打 _OY;SJ(  
7@FB^[H:y  
3.發酵至兩倍大，取出排氣、滾圓成每個70g Dfea<5~^z  
W5 p}oN  
4.鬆弛兩三分鐘後，桿捲成長柱狀，放在乳酪絲上壓沾，置烤盤作最後發酵兩倍大、約三十分鐘。 ;IT^SHym  
G\Me%{b#  
5.擠上甜沙拉醬、放入預熱好的烤箱190度C，烤約十分鐘即可出爐。
你说再见情人
错过你一切已不再重要
顶端 Posted: 2009-09-01 07:45 | [楼 主]
山风流水
级别: 强的不是人

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唔知系咩 ))eR  
aIkxN&  
有冇图呀
也可以清心
可以清心也
以清心也可
清心也可以
心也可以清
顶端 Posted: 2009-09-02 03:04 | 1 楼
ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
级别: 强的不是人

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最喜歡乳酪條香濃的好滋味
你说再见情人
错过你一切已不再重要
顶端 Posted: 2009-09-02 05:40 | 2 楼
@kang
级别: 新人

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哎，总算到站了！
顶端 Posted: 2009-09-02 05:54 | 3 楼
ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
级别: 强的不是人

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一定很好吃...
你说再见情人
错过你一切已不再重要
顶端 Posted: 2009-09-02 05:57 | 4 楼
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