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主料： 0Ni{UV? k  
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牛肉（瘦）600克 平菇100克 *= ?|n  
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配料調料： M(zZ8#  

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植物油20克 醬油3克 江米酒3克 姜4克 大蔥4克 八角2克 白砂糖3克 香油2克 f:-l}Zj  
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1. 牛肉、平菇洗淨，將牛肉切成方塊，平菇切成厚片； a]T&-#c,}  
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2. 鍋中放油燒熱，放入蔥末、姜末爆香，再加入牛肉塊煸炒至五分熟，放入醬油、八角，加水淹沒牛肉； r4fHD~#l{  
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3. 放白糖、米酒，燒沸後用文火燜至八分熟，即可放入平菇片； #K6cBfqI  
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4. 用中火燒至湯汁濃稠，最後淋入香油盛盤即可。

平菇追风散寒、舒筋活络。

来碗白饭