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菜系：四川菜 gT<E4$I69  
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主料：泥腸或熱狗腸 [zm&}$nnN  
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輔料：洋蔥、胡蘿卜、幹辣椒 ^8o'\V"m^  
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調料：辣醬油、白糖、雞精、食用油 #~Lh#@h  
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做法： _0)#-L>xKF  
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1、將泥腸洗凈切成片，洋蔥、胡蘿卜去皮洗凈切成絲，幹辣椒泡透切成絲； Sr)/ Mf  
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2、坐鍋點火放入油，油溫7—8成熱時放入泥腸，待泥湯遇熱漲大時撈出待用； \u2K?wC  
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3、鍋內留余油，油熱放入幹辣椒絲、洋蔥絲、胡蘿卜絲煸炒，炒出香味時倒入辣醬油、白糖、雞精、炸好的泥腸炒勻即可出鍋。 w^ui%9 &6H  
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特點：味鮮微辣，爽而不膩。 >L$y|8O  
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  提示：炸泥腸時要注意火候，時間長了泥腸就會變幹、硬。

熱狗腸爱吃

加工肉类，二次加工。