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主料：茶树菇 75r>~@)*  
　　辅料：咸蛋黄、鸡蛋 ?5Wjy  
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　　调料：盐、白糖、淀粉 KF|+#qCN  

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　　烹制方法： ,icgn e1j  
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　　1、将茶树菇洗净放入开水中加盐煮3-5分钟，取出沥干水分，放入器皿中，加鸡蛋搅拌均匀，再撒上淀粉拌匀； a57Y9.H`o  
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　　2、坐锅点火倒入油，待油热后放入拌好的茶树菇炸至金黄色捞出控油，锅中留少许底油，放入咸蛋黄加盐、白糖炒散，倒入炸好的茶树菇炒匀出锅即可。 cZk?o  
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　　特点：膨松鲜嫩，咸香酥糯。

茶树菇集高蛋白，低脂肪，低糖份于一身。

油炸茶树菇

茶树菇唔好食，嚼唔烂。