材料:牛奶300毫升、鸡蛋清3只、鲜虾仁100克、生粉20克,
Y F*OU"2U Q~Z=(rP20 盐、麻油、胡椒粉、花生油各适量。
:\=CRaA 2./3 \n2 做法:牛奶和鸡蛋清、盐、胡椒粉、生粉、麻油拌匀成牛奶浆备用;
wM|"I^[ KWWa&[ev) 虾仁炒熟备用;
:f$x Qr4Qz 5 QO34t2 大火将锅烧红,加入适量花生油烧热后倒出,
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v@. 等温度较低时倒入牛奶浆,慢火朝一个方向炒至凝固,
9+keX{/c c,*9K/: 然后加入虾仁炒匀即可。
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