材料:牛奶300毫升、鸡蛋清3只、鲜虾仁100克、生粉20克,
vP @\" sL",Ho 盐、麻油、胡椒粉、花生油各适量。
*I<L1g%9d NfsF'v 做法:牛奶和鸡蛋清、盐、胡椒粉、生粉、麻油拌匀成牛奶浆备用;
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GwMr"e F[5sFkM7 虾仁炒熟备用;
$Le|4Hj ?K!^[aO}= 大火将锅烧红,加入适量花生油烧热后倒出,
*u ^m f~ A8T75?lL( 等温度较低时倒入牛奶浆,慢火朝一个方向炒至凝固,
3k_bhK zI Y=$PsDh! 然后加入虾仁炒匀即可。
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