l5z//E}W zDF Nx:h 主料：
rzY)vC+ZT 鸡腿3个、西兰花1个（小型）、香菇若干。
0nc(2Bi 配料：
>N&{DJmD 姜末、蒜末、料酒、蚝油、淀粉。
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R* Q O@86{u#Y \((MoQ9Qk 做法：
|# 0 '_ b'4a;k!rS 1、鸡腿去骨，去皮，瞧那皮下厚厚的一层脂肪~；将鸡腿肉切块，用料酒、淀粉、水、和蚝油腌15分钟；
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u 3、西花兰洗净后撕小朵，在开水里焯一下，变色后捞出过冷水，沥干备用；
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I!oD , ['}9:f9 4、油稍热后，放入姜末和蒜末；
OvH:3 "Sdy wv ~:^v' 5、将腌好的鸡肉块倒入锅内，稍稍变色后放一点蚝油，继续翻炒至鸡肉外表略微焦黄，然后盛出；
" {<X! ^u> av'DyNW\ 6、把切好的香菇放入锅内，煸出香味后，倒入一勺蒸鱼豉油，继续煸炒直到将香菇时的水分全部炒出；不加蒸鱼豉鱼也可以，只是味道会逊色一些。
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8p c5p,~z_Dtu 7、然后将炒好的鸡肉倒入，再放入焯好的西兰花，翻炒均匀；
(wj:Gc ByY^d#oE 8、最后倒入2勺蚝油，如果没有加蒸鱼豉鱼，再用一点点盐调味，翻炒均匀后出锅。
