Av0y?oGH VL[)[~^ 主料：
-C#PQ V 鸡腿3个、西兰花1个（小型）、香菇若干。
Wl h~) 配料：
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Wpqw 姜末、蒜末、料酒、蚝油、淀粉。
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ppuu$ 7VK}Dy/Vvn !L5j j#0 做法：
]]}tdn _ @H !$[m3 1、鸡腿去骨，去皮，瞧那皮下厚厚的一层脂肪~；将鸡腿肉切块，用料酒、淀粉、水、和蚝油腌15分钟；
"uLjIIl ?j^=u:< 3、西花兰洗净后撕小朵，在开水里焯一下，变色后捞出过冷水，沥干备用；
\, !Q Jp4 xoB},Xl$D 4、油稍热后，放入姜末和蒜末；
e &e W|E 8+m H:O 5、将腌好的鸡肉块倒入锅内，稍稍变色后放一点蚝油，继续翻炒至鸡肉外表略微焦黄，然后盛出；
`RMI(zI3g. {b]aC 6、把切好的香菇放入锅内，煸出香味后，倒入一勺蒸鱼豉油，继续煸炒直到将香菇时的水分全部炒出；不加蒸鱼豉鱼也可以，只是味道会逊色一些。
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3 7 4<!&t 7、然后将炒好的鸡肉倒入，再放入焯好的西兰花，翻炒均匀；
1>Q{Gs^ C8a*Q" 8、最后倒入2勺蚝油，如果没有加蒸鱼豉鱼，再用一点点盐调味，翻炒均匀后出锅。
