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葱油发面饼
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ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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葱油发面饼
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原料：
BATG FS&
UQ4% Xp
面粉300克、发酵粉5克、白糖５克、温水150克左右（水温不要超过40度，用手试试和体温差不多就行了）
你说再见情人
错过你一切已不再重要
顶端
Posted: 2009-08-21 06:54 |
[楼 主]
ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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做法：
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<e&88 {jJ
1、将发酵粉和白糖加到温水中混合均匀，倒入面粉中，盖上盖子，放到阳光下发酵两个小时；
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2、将发好的面团取出，面案上撒上薄面，将面团揉搓挤出气泡；
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3、将面团揉成长条形，切小段；
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"R< c
4、用手将小面团压扁，擀成椭圆形，铺上一层葱油（葱花加盐加色拉油）；
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[p Y1\$,
5、将椭圆形面片卷起来，绕一圈，压扁；
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&JUHm_wd&S
6、锅中不用放油或放少许油，放入发面饼，在锅中再压扁一点儿，盖上盖子，小火煎至底面金黄；
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LOO<)XFJ
7、翻面，盖上盖子，煎至另一面金黄即可。
你说再见情人
错过你一切已不再重要
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Posted: 2009-08-21 06:55 |
1 楼
ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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小提示：
+|?a7qM
lp*5;Ls'q
做饼的面要和得软一些，多加一点水，有的筒子跟我说粘手，如果和不好的话，可以先少加一点水，不过饼的口感会差许多，以后和得顺手了，再多加些水吧。
你说再见情人
错过你一切已不再重要
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Posted: 2009-08-21 06:56 |
2 楼
山风流水
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和葱油包差不多吧
也可以清心
可以清心也
以清心也可
清心也可以
心也可以清
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Posted: 2009-08-21 07:28 |
3 楼
彩雲追月
不及閣主人
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葱再多的，油都多的先好味。
Life as if The Paradise were on This Earth.
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Posted: 2009-08-21 17:37 |
4 楼
wildduck
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yumi....好食啊.
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Posted: 2009-08-21 17:51 |
5 楼
ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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改天我得试试
你说再见情人
错过你一切已不再重要
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Posted: 2009-08-21 19:19 |
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