材料：鱼蓉200克、火腿10克、虾仁50克、蛋白糕50克、菜心300克，
h1 j ! IG W\>fh& !) 盐、味精、生粉水各适量。
,kyJAju> 'F/~o1\. 做法：火腿切片，菜心洗净，焯水备用；
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`xKp%9 鱼蓉制成核桃般大小的丸子，放入冷水，渐渐加热至鱼丸熟，
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)/vq-9 +>8'mf 捞出放入煲中；
E@z<:pG{ a4m n*, 起油锅，将火腿片、虾仁、菜心、蛋白糕滑炒，加入清汤、盐、味精，
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:,3C 0 T3r 勾芡，浇入煲中鱼丸之上，淋上亮油。
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