蓝调粤语 » 美食情报站 » 橄欖蒸肉餅
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kenkenkk
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 橄欖蒸肉餅

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【材　料】 [Yr }:B <  
豬絞肉200公克 ~:`5Y"Av:  
荸薺50公克 } + ]A?'&  
蔥2根 cR'l\iv+  
薑1小塊 N`3q54_$  
欖仁醬1大匙 cEI "  
0 ,b.;r  
【調味料】 d}@b 3   
鹽少許 #0HZ "n  
雞精粉1/4茶匙 Rcg q7W  
糖少許 tB S+?N  
醬油1茶匙 /V-uo(n< .  
料理酒1/2茶匙 M]c"4 b;  
太白粉1茶匙 ''t\J^+&  
香油1茶匙 tu5g> qb  
%r  E:5)  
【做　法】 9:DT+^BB  
1.荸薺拍碎；蔥、薑切細備用。 _}bs0 kIz  
2.豬絞肉與調味料A、作法1的蔥絲、薑絲一起充分拌勻並攪拌至有黏性。 kq| r6uE  
3.加入調味料B及荸薺碎於作法2中攪勻後平舖放置於盤子中。 F ru&-T[  
4.取欖仁醬舖於作法3盤中的食材上，再放入蒸籠以大火蒸約10分鐘即可。 p.wed% O.  
顶端 Posted: 2009-07-17 00:35 | [楼 主]
彩雲追月
不及閣主人
级别: 强人

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马蹄令到肉饼更有弹性。
Life as if The Paradise were on This Earth.
顶端 Posted: 2009-07-17 00:44 | 1 楼
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