-;l`h RW  
v>JB rIb$  
准备时间：10分钟 .Ql;(Wyl  
　　 oN.Mra]D  
制作时间：1小时 "g x5XW&  
　　 JOA%Y;`<#  
食材：鸡半只(约200～250克), 大葱1根, 姜1 块，玫瑰露酒100克。绍兴黄酒500克, 桂花酱 150克, 盐适量。 J%:WLQo  
　　 4aj[5fhb-  
原料采买：新鲜三黄鸡最适合这道菜。 F;cI0kP=>  
g|tNa/  
做法：
_pY   
　　 cFRSd }p=  
1. 把鸡和大葱、姜用盐水小火浸30分钟后，用冰水泡10分钟,斩件。 on ]\J  
　　 :`{9x%o;  
2. 调和桂花酱、玫瑰露酒和女儿红酒, 把鸡块浸入后放冰箱1小时。 tfi2y]{A  
6&g!ZE'G  
特点：鸡在冰箱冷冻后会有一股特殊的咖啡香味。 /IGrp
.}  
2AdX)iF@  
烹饪心得：绍兴黄酒最好用陈年的，会让味道更圆润。

八月桂花香，正合时令。

玫瑰露就不用了 G5@@m-  
Gf$>!zXr  
有绍兴黄酒就行