蓝调粤语 » 美食情报站 » 黑胡椒蔥香乳酪條
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ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
级别: 强的不是人

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 黑胡椒蔥香乳酪條

0
黑胡椒蔥香乳酪條 d$C|hT  
M%dl?9pbq  
():?FJ M  
A . I9] `Q  
dJ" xW; "  
高筋麵粉400g "/]tFY%Y  
低筋麵粉100g P+cFp7nC  
細砂糖60g bT6)(lm  
奶粉20g kl<B*:RqH  
速發酵母5g jgfP|oD  
冰水290g(或用冰水270g加鮮奶油25g成品較軟) 88L bO(q\d  
奶油25g i(qYyO'  
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B d"$oV~>P|  
W1,L>Az^Ts  
蔥、羅勒（切丁）  B*~Bm.  
培根（切丁炒香） F/,<dNJ  
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C It:QXLi;  
7bW!u*v-c  
卻達或亞當乳酪絲、甜沙拉醬、乾香草 }(7QJk5 j  
x@R A1&c  
1.將做法A以後油法一起打成出筋呈薄膜狀 vrEaNT$J-  
f0'Wq^^  
2.再加入B打 aGkVC*T  
xbC- ueEj  
3.發酵至兩倍大，取出排氣、滾圓成每個70g Hbj:CViYq  
E3C[o! 5  
4.鬆弛兩三分鐘後，桿捲成長柱狀，放在乳酪絲上壓沾，置烤盤作最後發酵兩倍大、約三十分鐘。 u$ / ]59  
h[)aRo  
5.擠上甜沙拉醬、放入預熱好的烤箱190度C，烤約十分鐘即可出爐。
你说再见情人
错过你一切已不再重要
顶端 Posted: 2009-09-01 07:45 | [楼 主]
山风流水
级别: 强的不是人

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唔知系咩 A"iD4Q  
mXj Ljgc}  
有冇图呀
也可以清心
可以清心也
以清心也可
清心也可以
心也可以清
顶端 Posted: 2009-09-02 03:04 | 1 楼
ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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最喜歡乳酪條香濃的好滋味
你说再见情人
错过你一切已不再重要
顶端 Posted: 2009-09-02 05:40 | 2 楼
@kang
级别: 新人

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哎，总算到站了！
顶端 Posted: 2009-09-02 05:54 | 3 楼
ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
级别: 强的不是人

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一定很好吃...
你说再见情人
错过你一切已不再重要
顶端 Posted: 2009-09-02 05:57 | 4 楼
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