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蚝皇茄子为豆腐增添的口味更有层次感，吃了清爽不油腻。 470Pig>I8  
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材料： 5JXLfYTUI  
小白菜：250克 QZol(2~Y  
自做豆腐：8块 &@+;]t  
生抽：2汤匙 75f.^4/%  
糖：80克 *VB*/^6A  
材料A： ?%(*bRV -  
茄子：450克 /Y:
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蒜头：120克 O/Vue  
姜：120克 Hw? J1#1IE  
葱头仔：120克
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蚝油：220克 ZUycJ-[  
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作法： szHUHW~;J  
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1.豆浆放蛋及盐搅匀，蒸35分钟后，放凉一小时。 i{2KMa{K  
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2.材料A切丁，把洋葱、蒜头炸至金黄色，加入生油及糖炒香。 _PF><ODX2  
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3.放入茄子一直炒，最后把它放在豆腐上，加入炸过的姜丝即可。

这个做法不错