韩式煎鱼

沈阳的‘西塔’地区是朝鲜族人的聚居区，也有不少韩国人在那里生活、娱乐。那里有很纯正的韩式料理，这道‘韩式煎鱼’就是俺在那里照猫画虎山寨来滴。俺做的虽然算不上很纯正，不过经过家人的品尝，味道还是很正点滴~~~ >n6yKcjY]  
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煎鱼谁都会做，关键是酱料，下边就献上‘咖啡’家的独门酱料~~~韩式煎鱼一般用的都是明太鱼，我没有买到，就买了2条新鲜鲅鱼来代替，鲅鱼肉嫩，腥味不浓，刺少，肉厚，我觉得还是挺适合做这道菜~~~ 1`l10fqU  
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材料： V8IEfU  
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鲅鱼两条 #hP&;HZ2>"  
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调料： D?@e,e  
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韩式辣酱两勺、葱姜蒜末各一勺、糖一勺、鸡精适量、鱼露一勺（我没有放了海鲜酱油二大勺）、芝麻两大勺、盐适量、清水适量、香菜末适量 0Lki(  
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制作： <O30X !QuK  
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1.   将韩式辣酱、葱姜蒜末、糖、鸡精、鱼露（或者海鲜酱油）、清水放入小碗中拌均成调料汁备用。 ;sfk@ec  
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2.   炒锅烧热，锅中倒油，油热后放入芝麻炒香。 AZ& ]@Ao  
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3.   将拌好的调料汁放入锅中大火烧开，转小火熬制成浓稠状盛入小碗即可。 ]Q*eCt;l"K  
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4鲅鱼去头，收拾干净，从鱼腹那面抛开，背部不要切段，打开成大片状。 \ws^L,h  
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5.将鱼沥干水份，薄薄的撒一层盐，放入冰箱腌制1-2小时。 X/ -u$c  
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6.将腌好的鲅鱼表面撒少量干面粉，煎至两面金黄装盘，表面浇上酱汁，撒上香菜末就可以食用了。

提示： ]eD5It\  
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调味料的分量请根据鱼的大小和个人口味适当增减。

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主要是多了鱼面的调料

不是很辣 就是颜色有点吓人~~~~

來杯啤酒就一流

韩式煎鱼一般用的都是明太鱼