韩式煎鱼

沈阳的‘西塔’地区是朝鲜族人的聚居区，也有不少韩国人在那里生活、娱乐。那里有很纯正的韩式料理，这道‘韩式煎鱼’就是俺在那里照猫画虎山寨来滴。俺做的虽然算不上很纯正，不过经过家人的品尝，味道还是很正点滴~~~  U rL|r.  
J)n^b  
煎鱼谁都会做，关键是酱料，下边就献上‘咖啡’家的独门酱料~~~韩式煎鱼一般用的都是明太鱼，我没有买到，就买了2条新鲜鲅鱼来代替，鲅鱼肉嫩，腥味不浓，刺少，肉厚，我觉得还是挺适合做这道菜~~~ <!G%P4)  
 kPvR ,  
材料： ;t\oM7J|  
I;GbS`  
鲅鱼两条 Bp9_\4  
45aFH}w:  
调料： f3oGB*5>  
7M,(!*b  
韩式辣酱两勺、葱姜蒜末各一勺、糖一勺、鸡精适量、鱼露一勺（我没有放了海鲜酱油二大勺）、芝麻两大勺、盐适量、清水适量、香菜末适量 eFXQ~~gOj  
Zp qb0ro  
制作： \6L,jSoBl  
L{F[>^1Sb  
1.   将韩式辣酱、葱姜蒜末、糖、鸡精、鱼露（或者海鲜酱油）、清水放入小碗中拌均成调料汁备用。 
0 P2lq  
o8c5~fG1  
2.   炒锅烧热，锅中倒油，油热后放入芝麻炒香。 g|=  1U  
F|bg2)|du8  
3.   将拌好的调料汁放入锅中大火烧开，转小火熬制成浓稠状盛入小碗即可。 \m%Z;xKG  
)l6(ss!J  
4鲅鱼去头，收拾干净，从鱼腹那面抛开，背部不要切段，打开成大片状。 h\lyt(.s  
./@ C  
5.将鱼沥干水份，薄薄的撒一层盐，放入冰箱腌制1-2小时。 K*9~g('  
PUbfQg  
6.将腌好的鲅鱼表面撒少量干面粉，煎至两面金黄装盘，表面浇上酱汁，撒上香菜末就可以食用了。

提示： _jM+;=f
 
"?S>}G\  
调味料的分量请根据鱼的大小和个人口味适当增减。

....

.....

主要是多了鱼面的调料

不是很辣 就是颜色有点吓人~~~~

來杯啤酒就一流

韩式煎鱼一般用的都是明太鱼