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【材　 料】 (.{."  
里肌肉排 2片 a{?>F&vnU  
洋蔥 適量 i@<w"yNd_  
青椒 適量 6Hd^qouid  
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【調 味 料】 v57Kr ,  
黑胡椒醬 適量
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奶油 50公克 )
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【醃　 料】 [F
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鹽 少許 ZQ[s:  
細砂糖 少許 Z@Qf0 c  
米酒 1大匙 O9p^P%U"  
A1牛排醬 1/2大匙 ;:
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醬油 1/2大匙 VrFI5_M/  
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【做　 法】 2Ju,P_<dt  
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1.肉排洗淨擦乾水分，放入袋中拍打數下後取出，備用。 {Z[kvXf"mZ  
2.洋蔥、青椒切條，備用。 3v<9 Z9O  
3.取一容器將作法1的排骨放入，加入醃料攪拌均勻醃10分鐘。 HsK52<  
4.取一平底鍋燒熱後，加入奶油均勻地抹在平底鍋內。 mOYXd,xd  
5.將作法3的排骨放入平底鍋煎約3分鐘至上色。 G&7 } m  
6.加入作法2的材料及黑胡椒醬一起攪拌拌均勻，煮入味即完成。 z&[[4[  
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【備　註】 NW Pd~l+  
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黑胡椒醬 /s`xPxvt  
材料：黑胡椒粒1/2大匙、A1牛排醬2大匙、辣醬油1大匙、醬油1大匙、細砂糖1大匙、鹽1小匙、米酒1大匙、蒜末10公克、洋蔥末10公克、水60cc、太白粉水1大匙 DZ|/#- k  
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作法： k+cHx799  
1.起一乾鍋，放入黑胡椒粒炒香後，盛起備用。 *yA.D
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2.起一鍋放入2大匙的油燒熱，放入蒜末、洋蔥末一起炒香，再放入全部材料、一起攪拌均勻，煮至入味。 7PI|~Ifi  
3.再以少許太白粉水勾薄芡，煮至稠狀即完成。

琴晚食咗件猪扒