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【材　 料】 G*N}X3H:o  
排骨 600公克 eN,6p'&  
芒果 200公克 6B8gMO  
青蘆筍 80公克 Crg@05Z  
蒜頭 10公克 ,#V}qSKUS  
地瓜粉 3大匙 {e]ktj#+{  
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【調 味 料】 Z%m\/wr  
水 2大匙 GS)4,.  
糖 1/2大匙 V'M#."Of/  
鹽 1小匙 OyG#
 
芒果汁 1/2大匙 fk5$z0/  
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【醃　 料】 z%lLbKSe  
糖 1/2大匙 br3r!Vuz/-  
鹽 1/2大匙 d,XNok{  
醬油 1小匙 9]4W  
蒜末 少許 qmy3pnL  
芒果汁 1/2大匙 UlD]!5NO  
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【做 　 法】 +3d.JQoKl  
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1.醃料全部混合調勻後，將洗淨瀝乾水分的排骨，加入醃料中稍作攪拌後，放著醃漬約1小時。 =zsA@UM0  
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2.芒果去皮切成約4公分的長條狀；青蘆筍川燙後，切成約5公分長短備用。 ]8o[&50y  
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3.將作法1的排骨裹上薄薄一層的地瓜粉備用。 xf|vz|J?y  
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4.熱鍋，倒入適量的油燒熱至170℃時，放入作法3的排骨酥炸約4分鐘後，轉大火炸1分鐘至排骨酥呈金黃色時撈起瀝油備用。 is6M{K3  
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5.熱油鍋，加入少許油和蒜頭爆香後，加入作法4的排骨酥和水、糖、鹽、芒果汁拌抄約1分鐘，轉小火慢煮。 !kQJ6U  
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6.鍋內湯汁略收後，加入作法2中的芒果和青蘆筍拌抄約10秒即可起鍋。

应该好香

先炸再炒

芒果都可以煮？