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鸡汁茄菜花
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ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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鸡汁茄菜花
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图片：
原料：
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YFAnlqC
白菜花、番茄酱、 鸡汤、盐。
你说再见情人
错过你一切已不再重要
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Posted: 2009-12-02 22:21 |
[楼 主]
ψ山村老师ζφ
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做法：
S `[8TZ
KpE#Ye &
1、白菜花掰成合适的小朵，放入开水里汆烫2分钟左右，捞起沥干水分；
xv2;h4{<
O []+v
2、锅里加入少许橄榄油，倒入适量番茄酱小火炒香；
}PXWRv.gW
> }9TdP/oT
3、倒入适量鸡汤煮沸，加少许盐调味；
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Li'T{0)1)
4、加入沥干水份的白菜花，小火煮一会儿转中火收汁到浓稠即可。
你说再见情人
错过你一切已不再重要
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Posted: 2009-12-02 22:22 |
1 楼
ψ山村老师ζφ
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....
你说再见情人
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Posted: 2009-12-02 22:23 |
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ψ山村老师ζφ
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n !UMU ^
3 R5%N ~
1、白菜花事先汆烫会使菜花更软绵易熟且更好吃；
9M1a*frxZ
f*{M3"$E
2、番茄酱、鸡汤都含有部分盐分，盐的用量要适量，以免过咸；
5*JV )[
5"1!p3`\D{
3、没有鸡汤可用其它高汤代替，实在没有清水也将就；
/yx=7<
'fS?xDs-v
4、最好使用番茄酱，口感更细腻，最后的浓汁才能更好的包裹住每一朵菜花;
*4|9&PNLE
hf_R\C(c
5、将煮好的菜花均匀的摆放在碗中，然后快速倒扣在盘子里，能打造优美的造型。
你说再见情人
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Posted: 2009-12-02 22:23 |
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山风流水
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也可以清心
可以清心也
以清心也可
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Posted: 2009-12-02 23:13 |
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ψ山村老师ζφ
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番茄酱小火炒香
你说再见情人
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Posted: 2009-12-02 23:21 |
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山风流水
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Posted: 2009-12-03 01:57 |
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盐的用量要适量，以免过咸
你说再见情人
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Posted: 2009-12-03 11:25 |
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