香梨朱古力雪葩 )$Mmn  
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材 料 :   4人 Hr<o!e{Y  
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橙 4個 D*P
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啤梨 4個 q Zv =  
糖 1130克       ^].jH+7i*  
白酒 450克       DZS]AC*  
牛油 200克       iRV~Il#~!  
糖粉 250克       6K`c/)  
雞蛋 2隻         @|}BXQNd  
檸檬 1個       e({9]  
玉桂枝 1枝       H( jXI  
鮮奶 1公升       /93l74.w  
咕粉 200克       Z?P~z07  
鮮忌廉 225克       lbdTQ6R  
香檳   450毫升     YevyN\,}V!  
榛子仁醬 15 克     YgUH'P-  
雲呢拿枝 1/2 枝     gi/@j   
黑朱古力 200 克   )d\j I  
杏仁曲奇 250 克 "9EE1];NT  
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做 法 :
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1   啤梨削皮去籽。       CT9   
2 把白酒，香檳，檸檬，橙，玉桂枝和雲呢拿枝加糖 900 克混和，放進梨，烚約四十五分鐘，上碟待冷。       57a2^  
3 雞蛋一隻打勻，牛油及糖粉亦用攪拌機打勻，再倒入蛋汁及杏仁曲奇，繼續攪拌，然後倒入鐵盆，接著放入焗爐內，以 200 度焗七分鐘，成杏仁薄脆。       |BT MJ:B  
4 將鮮奶，200 克糖及?咕粉煮溶，再加已溶的黑朱古力，加熱後待冷，再放入雪糕機攪勻，成朱古力雪葩待用。       D_mL,w  
5   雞蛋一隻取蛋黃，加 30 克糖在熱水上攪勻，再拌入榛子仁醬，冷卻後加入忌廉攪至挺身，成榛子仁汁上碟，加朱古力雪葩及灑上杏仁薄脆即成。 >_dx_<75&  
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備 註 : 9E2j!  
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1 在溶解朱古力時，盛載朱古力之器皿不能沾有水份。

少吃甜品