雲腿津白 pNOVyyo>BW  
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材料： s\c*ibxM,  
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紹菜 420克 oD yrf"dl  
清雞湯 1 罐 0nkon3H  
油 1 湯匙 -rU~  
金華火腿 35克 Rp~#zt9:  
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調味： 5zebH  
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糖 1 茶匙 =F!D waZ  
紹酒 1 茶匙 VS$ZR'OP0  
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獻汁： fIrl?X']  
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生粉 1 湯匙 m6%csh-N1  
水 2 湯匙 jL$&]sQ`O)  
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做法： QjW7XVxB#N  
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1 金華火腿切薄片，排放碟上，灑糖及酒調味，隔水蒸 20 分鐘。 jB8n\8Bs  
2 紹菜洗淨，切成 7 厘米長度。 ],*^wQ
 
3 將紹菜排放深窩內，注入清雞湯，蓋好燉 45 分鐘左右。 
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4 取出紹菜上碟，將菜汁燒滾，埋獻。 ,&S^Ryc  
5 獻汁淋於紹菜上，再排上金華火腿。

汤汁唔错