雲腿津白 K +~  
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材料： ^!9b#Ja  
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紹菜 420克 1pV" <,t  
清雞湯 1 罐 R/#*~tPi8  
油 1 湯匙 '.=Z2O3p  
金華火腿 35克 L8W3Tpi&(  
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調味： 0pR04"`;  
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糖 1 茶匙 N(9'U0z  
紹酒 1 茶匙 k2=uP8  
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獻汁： [D t`@Dm  
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生粉 1 湯匙 !rWib`%  
水 2 湯匙 s+[=nau('w  
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做法： U| zW_dj  
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1 金華火腿切薄片，排放碟上，灑糖及酒調味，隔水蒸 20 分鐘。 R:e:B7O~0  
2 紹菜洗淨，切成 7 厘米長度。 <ygO?m{  
3 將紹菜排放深窩內，注入清雞湯，蓋好燉 45 分鐘左右。 BjH(E'K[b  
4 取出紹菜上碟，將菜汁燒滾，埋獻。 eYagI  
5 獻汁淋於紹菜上，再排上金華火腿。

汤汁唔错