旗魚味噌湯 oQK,#>rv  
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材料： 'tJxADK  
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絞肉   2大匙 2?kVbF  
旗魚   150公克 aEn*vun  
柴魚片   2大匙 fE1VTGfd:  
豆腐   1塊(5×10公分) &Y1RPO41J  
海帶芽 1小段(或紫菜1/2片) +2g }wH)l  
蔥花   1大匙 -q&7q  
水   1大湯碗 d#|%h] 6  
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調味料： uLr-!T  
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鹽   1/2茶匙 /Nns3oE  
味噌醬 3大匙 &neB$m3y  
糖 1大匙 #6mr'e1  
味精 1/4茶匙 emIF{oP  
薑汁 2茶匙 <.:mp1,8V  
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做法： ?f:ND1jU  
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1 絞肉先放於清水中攪散開；旗魚去皮切成塊片；豆腐切成小丁粒；海帶芽用水洗淨泡開後撈起切碎，（紫菜則用剪刀剪成小塊，但要等湯要 上桌時才放下）。 Lw`}o`D  
2 加了絞肉的清水加調味料煮滾，放下豆腐及柴魚片，先以中小的火力煮熬20分鐘再放下旗魚與海帶續煮10分鐘即成，食時撒下蔥花。

旗魚 系咩