OYG8%L 所需材料：
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\rQ? 嫩牛肉 ... 300公克
v j?9X5 A_ 青椒 ... 半個(切絲)
i7e{REBXb 紅辣椒 ... 1根(切絲)
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m 銀芽 ... 50公克
)u\"xxcV 香菇 ... 50公克(切絲)
HX+'{zm] 胡蘿蔔 ... 20公克
% OiSuw 蔥 ... 2根(切段)
rm3 ~] 冬粉 ... 半束
OX|/yw8 調味料_A
YaSwn3i/@S _QY0j%W 醬油 ... 1小匙
8"8 sI 酒 ... 1/2小匙
E# e=<R 嫩精 ... 1/4小匙
"-v9V7KCM 蛋白 ... 1/2個
k wGj 7' 太白粉 ... 1小匙
^>g+:?x 調味料_B
_k5KJKvr 鹽 ... 1/2小匙
us`hR!_ 味素 ... 1/4小匙
Q(V c/ 糖 ... 1/4小匙
1mI)xDi9 高湯 ... 1大匙
w4(DR?[nC 太白粉水 ... 1小匙
fB 酒 ... 1/2小匙
']Y:f) i# 麻油 ... 1/2小匙
-k$r kKHZ( | P5?0 { 作法步驟：
; M"hX 1.牛肉逆紋切絲，加入調料A拌勻略醃。
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t^ 2.熱鍋，注入沙拉油，待油熱，將冬粉炸發脹，撈出淨油後，掐散擺盤中墊底。
d b.iMBki 3.全部材料用中溫過油，待牛肉絲至八分熟時，撈出淨油。
u@|G Q XC 4.原鍋留少許油，爆香蔥段，倒入材翻炒，再入調料B拌炒勻，起鍋，倒在冬粉上即可。
