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9^ x[=,$;o+ 原料:
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:C~ 1.西兰花一朵
iPdS>ee 2.新鲜菇,哪种都行,这次我买的草菇和鸡脚菇
,T*\9'Q 3.鲜虾
D"gv:RojD 4.蒜片
D-FT3Culw S!rVq,| d 做法:
=~ k}XB 1.鲜虾去壳和头,背部剖开,取出沙线,洗净;
zZ,"HY=jN CG;+Z-"X 2.鲜虾仁用盐,姜末腌制十分钟;
NxSSRv^rx *zQhTYY 3.草菇的处理:如果是小粒的,就从根部切个十字花口;如果是大粒的,就再一分为二;
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?O8 @?>5~ 4.西兰花切成小朵;
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fel 5.先把西兰花和双菇在开水里烫一下,捞出;
rJh$>V+ ' %(|-+cLW+ 6.再把虾仁也在开水里烫到卷起变色,也基本上就熟了,捞出;
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7 0PGbAD 7.炒锅里放少许油,先爆香蒜片,再把所有烫过的料放入,翻炒;
SAiaC _ WcQkeh3n 8.出锅前,可加此蠔油或生抽粉芡水,勾芡出锅.