WU~L#Ih.V {tUxRX 原料:
z7R2viR[ 1.西兰花一朵
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[P 2.新鲜菇,哪种都行,这次我买的草菇和鸡脚菇
a&<_M$J& 3.鲜虾
,YF1*69 4.蒜片
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=s}cv 做法:
R+tQvxp# 1.鲜虾去壳和头,背部剖开,取出沙线,洗净;
vAfYONU C;']FmK] 2.鲜虾仁用盐,姜末腌制十分钟;
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:63CPP 3.草菇的处理:如果是小粒的,就从根部切个十字花口;如果是大粒的,就再一分为二;
CwwZ~2 ["15~9 4.西兰花切成小朵;
:Q"p!,X=- fzzk#jU 5.先把西兰花和双菇在开水里烫一下,捞出;
~r&+18Z; +Os9}uKf 6.再把虾仁也在开水里烫到卷起变色,也基本上就熟了,捞出;
a'?V:3 ] U|+c&TY 7.炒锅里放少许油,先爆香蒜片,再把所有烫过的料放入,翻炒;
S%3&Y3S a$$aM2.2 8.出锅前,可加此蠔油或生抽粉芡水,勾芡出锅.