材料：光鹅400克、火蒜30克、老姜20克、豆豉15克、 RI7qsm6RN  
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    面酱20毫升、柱候酱20毫升， ^d5gz0d  
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    陈皮、白胡椒粒各少许， ^R&_}bp  
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    盐、生抽、糖、米酒、蚝油、花生油各适量。 n#/U@qVgc  
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做法：光鹅洗净斩件备用；火蒜洗净拍碎备用； Off: ~  
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    开锅下油，爆香火蒜、老姜和豆豉， R]V~IDs   
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    下鹅件大火翻炒片刻，溅少许米酒， 0`aHwt/F  
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    加入面酱和柱候酱继续翻炒至脂肪溢出， VyBJIzs0  
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    下适量水和蚝油、陈皮、白胡椒粒， 9OO0Ht4j  
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    中火焖煮30分钟至鹅熟，调味即可。

整只鹅比先。

鹅肠才好吃