材料：光鹅400克、火蒜30克、老姜20克、豆豉15克、 E`j-6
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    面酱20毫升、柱候酱20毫升， `mH %!{P  
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    陈皮、白胡椒粒各少许， [0OJdY4  
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    盐、生抽、糖、米酒、蚝油、花生油各适量。 =V97;kq+v  
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做法：光鹅洗净斩件备用；火蒜洗净拍碎备用； N4K8 u'f^  
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    开锅下油，爆香火蒜、老姜和豆豉， ^Cv^yTj;&  
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    下鹅件大火翻炒片刻，溅少许米酒， L0%hnA@  
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    加入面酱和柱候酱继续翻炒至脂肪溢出， 8wH.et25k  
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    下适量水和蚝油、陈皮、白胡椒粒， @mt0kV9  
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    中火焖煮30分钟至鹅熟，调味即可。

整只鹅比先。

鹅肠才好吃