酸甜子薑

材料及份量: 4CT9-2UC  
子薑 2斤 -U[`pUY?f  
砂糖 1斤 5O ;^Mk|  
白米醋 1斤（大支） )%w8>1}c  
鹽 4湯匙製法: PM!t"[@&  
1. 砂糖與白米醋一同倒入瓷煲內，然後開火煲沸至砂糖溶後，熄火攤凍待用。 TR_oI<xB2  
2. 子薑削皮切薄片。 .fY<"2g  
3. 用鹽將薑片醃十分鐘。 gEHfsR=D6  
4. 用水冲淨薑片鹽份及搾乾水。 4^_Au^8R(  
5. 將搾乾水之薑片放入玻璃容器內。 #-j! ;?  
6. 倒入已攤凍之糖醋水，糖醋水要蓋過容器內之薑片。 ~j#6 goKn  
7. 將已製成之薑片，原瓶放進雪櫃，翌日便可食用。 3MJWCo-[  
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小貼士 ： t`t:qko  
煲醋及盛載的器皿一定要用瓷器或玻璃。