材料︰ _,p/2m-Pj  
A： } C~9?Y  
3支雞腿，去皮，待用 KT*"Sbh  
1小匙鹽及1/4小匙胡椒粉涂抹過，蒸熟，去骨，撕成幼絲 CT<z1)#@^  
1條黃瓜，去皮和籽，切絲 D@@"w+  
2粒大洋蔥，切絲 D>-Pv-f/  
3條紅辣椒，去籽，切絲 #wh[F"zX  
5條指天椒，切絲（隨意） k#p6QAhS  
1棵青蔥，切絲 'RV wxd  
1棵芫茜，切絲 sLK$H|%>m  
汁料︰ )}i2x:\|_  
3大匙檸檬汁 G('UF1F  
3大匙魚露 WO^]bR  
3大匙雞汁（蒸雞的汁） J*^ i=y  
3大匙UDO油 +.m:-^9  
B： 0]GenT"  
1/2根紅蘿卜，去皮，切絲，加入 ;YBk.} %  
2大匙醋，和 Qv8 =CnuOT  
3大匙糖，腌15分鐘，瀝乾水份 W{ZJ^QAq/  
10粒荔枝，瀝乾水份 #210 Yp#  
裝飾︰ KHeeB`V>J  
10粒櫻桃番茄 aHNn!9#1  
少許巴西利 koj*3@\p/  
做法︰ 
g12.4+  
1.將全部材料 A拌勻，盛在碟上。 A "'h0D  
2.將汁料拌勻，倒在醬碟上。 <DEu]-'>  
3.將紅蘿卜絲釀入荔枝，排放在雞絲的周圍，放上櫻桃番茄及巴西利裝飾。 m\|E
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4.享用前，倒入汁料拌勻即可。

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