材料︰ J!21`M-Ue  
A： b@nri5noBm  
3支雞腿，去皮，待用 Q'n(^tbL  
1小匙鹽及1/4小匙胡椒粉涂抹過，蒸熟，去骨，撕成幼絲 'Qm` A=  
1條黃瓜，去皮和籽，切絲 '5|Q<5!o  
2粒大洋蔥，切絲 tIz<+T_  
3條紅辣椒，去籽，切絲 />dB%*  
5條指天椒，切絲（隨意） ^CowJ(y(  
1棵青蔥，切絲 Uq<a22t@  
1棵芫茜，切絲 37j\D1Y  
汁料︰ eT7!a']x  
3大匙檸檬汁 yt/20a  
3大匙魚露 6%\7.h  
3大匙雞汁（蒸雞的汁） wMlf3Uz  
3大匙UDO油 !Z<mrr;T@  
B： X_lUD?y  
1/2根紅蘿卜，去皮，切絲，加入 m.\ >95!  
2大匙醋，和 /3CHE8nSh  
3大匙糖，腌15分鐘，瀝乾水份 oso1uAOfp  
10粒荔枝，瀝乾水份 wx]+*Lzz  
裝飾︰ 8ktjDs$=.:  
10粒櫻桃番茄 A}>|tm7|  
少許巴西利 R-r+=x&  
做法︰ 4*p_s8> >  
1.將全部材料 A拌勻，盛在碟上。 .4S^nP  
2.將汁料拌勻，倒在醬碟上。 _aXP ;kFMi  
3.將紅蘿卜絲釀入荔枝，排放在雞絲的周圍，放上櫻桃番茄及巴西利裝飾。 ?D*Hl+iu  
4.享用前，倒入汁料拌勻即可。

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