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【材　 料】 WE$Pi;q1  
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鮮蚵 300公克 <Q)6N!Tp^  
地瓜粉 1大匙 )W9$_<Z  
辣椒絲 適量 GC ul6,w  
生菜葉 適量 =]x FHw8A  
山葵醃醬： W2 h^ShG  
酒 1小匙 YIs(Q
 
山葵醬wasabi 2大匙 vGWX=O  
檸檬汁 1大匙 Y604peUF  
鹽 1/4小匙 yI\  
【做　 法】 * bmdY=#7  
1.將山葵醃醬混合均勻；辣椒絲泡冷水使之捲曲，備用。 GIQ/gM?Pv  
2.將鮮蚵輕輕洗淨加入山葵醃醬醃約10分鐘備用。 mj :8ZZ  
3.於作法2中加入地瓜粉後拌勻備用。 UNLy{0tA  
4.熱一鍋水，待水煮沸後，將作法3的鮮顆一個一個放入沸水中燙熟。 =g'7 xA  
5.將作法4的鮮蚵撈出瀝乾，放在鋪有生菜葉的盤上，再放上作法1的辣椒絲即可。

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