迷你南瓜飯
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南瓜 100g .
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飯 一碗 w}n:_e
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輔料 +W|
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雞胸肉 100g \bAsn 89O
紅蘿蔔粒 100g gEC*JbA.3
蝦 100g Y^5X >
蛋 1粒 kcT ?< r
蔥粒 少許 *4}l V8
香菇粒 適量 nTrfbK@
醃製料 K8E:8`_cx
鹽 適量 a, X= !oJ
雞精 適量 q) JG_Y.p
料酒 適量 XgY( Vv
生粉 適量 w6tb vhcmU
調味料 . 2_t/2
加鹽 適量 DDxNqVVt4
糖 適量 .gUceXWH3
料酒 適量 ON Qp -$
做法 N{Og; roGD
1. 南瓜洗乾後,剝開頂部,挖出南瓜肉。 g*$
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2. 將南瓜肉在熱水里川燙一會兒,撈出備用。 ^$3 ~;/|
3. 雞胸肉切丁,用醃製料將之醃製15分鐘或以上。 Y68`B"3
4. 熱油鍋，倒入洋蔥和紅蘿蔔滑炒2分鐘,加入雞胸肉翻炒,再加香姑翻炒。 % -"?
5. 翻炒約2分鐘後，加點鹽，繼續翻炒一會兒，即可盛出。 _i [.5
6. 另起乾淨的鍋，熱油後，倒入冷飯翻炒約一分鐘 tV2SX7N
7. 加上調味料翻炒片刻,加入備用的輔料進去翻炒片刻。
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8. 熄火，加入少許雞精，盛上并將熟蝦擺上，做裝飾。
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