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ψ山村老师ζφ
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 花式辣子鸡丁(鸡肉,大葱白,干红辣椒,花椒)

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花式辣子鸡丁(鸡肉,大葱白,干红辣椒,花椒)
你说再见情人
错过你一切已不再重要

顶端 Posted: 2009-06-04 07:02 | [楼 主]
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原料: Bokpvd-c7  
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鸡肉一斤,切丁。大葱白三两,切“马耳朵”状。干红辣椒约二十个(可依个人喜好增减),切段。花椒两匙。白糖一大匙。醋两大匙。 "N *bV  
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料酒两大匙。盐、味精适量。 |RS(QU<QE  
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做法: ~w,c6 Z  
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1、在鸡丁中放入料酒、盐,抓匀码味。锅中放油烧至七成热,倒入鸡丁爆炒。 i*\\j 1mf  
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2、炒至亮油后,将鸡丁盛起留下油。下干辣椒段和花椒炒出香味。 |Vj@;+/j  
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3、倒入鸡丁、味精、白糖、醋,翻炒两分钟。 5Kw$QJ/  
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4、加两汤匙水,继续翻炒,炒至汤汁即将干。 ~A-vIlGt!  
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5、将鸡丁推至锅的周围,再把葱白倒入锅中心的油中,加一点点盐略炒。 GLpl  
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6、然后炒匀,再炒至汤汁收干后起锅装盘即成。
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顶端 Posted: 2009-06-04 07:03 | 1 楼
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