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kenkenkk
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 蔥丸子

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【材　 料】 |!aMj8i2  
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豬絞肉 150公克 7=aF-;X3jj  
蝦仁 100公克 R'uM7,7  
青蔥 60公克 sas;< yh  
蒜末 5公克 - b:&ACY  
麵粉 20公克 /{."*jK  
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【調 味 料】 $*\[I{Zau}  
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A.鹽 1/4小匙 R%"wf   
雞粉 1/4小匙 =3_I;L w  
糖 少許 ^Z$ %OM,  
胡椒粉 1小匙 7D@O:yO  
香油 1小匙 >Ke4lO"  
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B.胡椒鹽 少許 /60 8P:U  
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顶端 Posted: 2009-06-07 01:17 | [楼 主]
kenkenkk
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【做　 法】 Z9i ~>k  
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1.蝦仁洗淨後去腸泥，壓扁再剁碎成蝦泥；青蔥洗淨後切末，備用。 : :928y  
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2.將作法1的蝦泥、蔥末與豬絞肉、蒜末、薑末、調味料A混合均均勻，再加入麵粉拌至有黏性。 er<_;"`1  
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3.將作法2的材料捏成一口大小的丸子，至材料用畢。 q><wzCnRu~  
H ahA} Q  
4.熱鍋，倒入適量的沙拉油，將作法3的丸子放入鍋中炸熟且表面呈金黃色，撈起瀝油。 BwVq:)P/R  
vd/BO  
5.食用時沾上胡椒鹽即可。 0Z{u;FI  
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顶端 Posted: 2009-06-07 01:18 | 1 楼
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