蓝调粤语 » 美食情报站 » 香酥里肌條
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kenkenkk
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 香酥里肌條

0
Mbi)mybM  
Xf.SJ8G  
顶端 Posted: 2009-06-14 00:50 | [楼 主]
kenkenkk
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,;5 %&T  
【材　 料】  @;KYvDY  
hr&&b3W3p  
里肌肉片 200公克 w&T\8k=  
鹽 少許 TBrw ir  
胡椒 少許 Z*f%R\u  
QcX\z\'vg  
裹粉： V=5S=7 Z:  
低筋麵粉 適量 z;P#  
雞蛋 1顆 1ig*Xp[  
杏仁片 適量 ! [1aP,  
< `"  
配菜： +TA~RC d  
西芹 適量 N%>h>HJ  
小黃瓜 適量 q2J |koT  
胡蘿蔔 適量 ||*F. p  
佐料： #:N#i  
豬排醬 40㏄ WEX7=^k9  
美乃滋 20公克 3M+rFB}tS  
七味粉 少許 *P9"1K +  
QEbf]U=  
【做　 法】 ?wlRHVZ  
{4A,&pR  
1.將所有配菜洗淨瀝乾並切成長條狀，備用。 -`{W~yz  
P*?|E@;s`  
2.將2CM厚的里肌肉片兩面均勻撒上鹽、胡椒，放置約10分鐘入味，並縱切成直粗條狀。 0&fO)de96  
9 Xl#$d5  
3.將作法2的里肌條依序沾上低筋麵粉、蛋液、杏仁片備用。 i.7_i78\"  
QD{1?aY  
4.將作法3的里肌條放入油鍋中，轉中小火，以170℃的油溫油炸約3分鐘，至表面呈金黃色，撥動後能浮起，即可撈起瀝乾油。 Yb`b /BMR  
u&c%L0)E&  
5.取一小碟，將豬排醬汁放在小碟中央，四周擠上美乃滋，再撒上七味粉即為佐料醬汁。 |>xuH#Q  
#_S]\=N(  
6.將作法4的里肌條和作法1的配菜盛盤，食用時沾上作法5的佐料增味即可。 8@LWg d  
顶端 Posted: 2009-06-14 00:52 | 1 楼
jackwan
级别: 新人

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应该好吃挂 ·`·
顶端 Posted: 2009-06-20 16:24 | 2 楼
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