蓝调粤语 » 美食情报站 » 橄欖蒸肉餅
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kenkenkk
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 橄欖蒸肉餅

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J4VyP["m  
【材　料】 W}0cM9 g  
豬絞肉200公克 )u67=0s2i+  
荸薺50公克 .r4M]1Of  
蔥2根 rV[/G#V>{  
薑1小塊 iFBH; O_~  
欖仁醬1大匙 -]$=.0 l  
"u=U@1 ^  
【調味料】 : l&g5  
鹽少許 Mb +  
雞精粉1/4茶匙 873'=m&  
糖少許 \fjr`t]  
醬油1茶匙 |Js?@  
料理酒1/2茶匙 Ak=|wY{  
太白粉1茶匙 X`' @ G  
香油1茶匙 8F(Vd99I  
R|OY5@  
【做　法】 ~V`F5B  
1.荸薺拍碎；蔥、薑切細備用。 8-clL\bm  
2.豬絞肉與調味料A、作法1的蔥絲、薑絲一起充分拌勻並攪拌至有黏性。 l NhX)D^t  
3.加入調味料B及荸薺碎於作法2中攪勻後平舖放置於盤子中。 [e.@Yx_}  
4.取欖仁醬舖於作法3盤中的食材上，再放入蒸籠以大火蒸約10分鐘即可。 &E+2  
顶端 Posted: 2009-07-17 00:35 | [楼 主]
彩雲追月
不及閣主人
级别: 强人

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马蹄令到肉饼更有弹性。
Life as if The Paradise were on This Earth.
顶端 Posted: 2009-07-17 00:44 | 1 楼
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