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ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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咖啡凍
0
图片：
咖啡凍
9/ }i 6j8Z
vb q I$F[s
k }ps-w6:
材料：
90sM S]a
HCHP15otfe
A 吉利丁 2大匙 (可酌減1茶匙)
_I~TpH^1K
c/;t.+g
細砂糖 100克
<ofXNv;`
huvg'Y t
室溫開水 120c.c.
n#z^uq|v
\2_>$:UoV
B 即溶咖啡 12.5克=2.5大匙
:1_hQeq
j`,;J[Zd`h
熱開水 80c.c.
lU Uq|Qr
W{ eu_
@kvp2P+O
:m#vvH
做法：
"oz @w'rG
d/ Py,
1.將吉利T與砂糖用湯匙拌勻後加入水120c.c.使溶化｡
C^n L{ZP,
nyQ FS
2.將材料B泡好，咖啡粉溶勻即成｡
eoEb \zJ
$k'f)E
3.將材料B加入材料A中拌勻，加熱至80 C｡
&tWWb`
R%#c~NOO
4.倒入模型中放入冰箱冷藏至凝固，可依個人喜好加鮮奶油食
你说再见情人
错过你一切已不再重要
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Posted: 2009-08-31 03:16 |
[楼 主]
ψ山村老师ζφ
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吉利T ＝ 水晶粉 / 蒟蒻果凍粉
a4&:@ ` =
吉利丁 ＝ 魚膠粉
qVBL>9O*.
p 7C!G1+z
在 3. ，是加熱至80°C
你说再见情人
错过你一切已不再重要
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Posted: 2009-08-31 03:17 |
1 楼
山风流水
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要冰箱冷藏
也可以清心
可以清心也
以清心也可
清心也可以
心也可以清
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Posted: 2009-08-31 07:23 |
2 楼
wildduck
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喔，原来系梗做个。
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Posted: 2009-08-31 07:28 |
3 楼
ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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很好的甜品.....還蠻喜歡
你说再见情人
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Posted: 2009-09-01 03:51 |
4 楼
ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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引用第3楼
wildduck
于
2009-08-30 23:28
发表的
:
[uR/ M
喔，原来系梗做个。
ndi+xaQtG
wa..睇到都想食
你说再见情人
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Posted: 2009-09-01 03:51 |
5 楼
ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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山风流水
于
2009-08-30 23:23
发表的
:
C2/}d? bki
要冰箱冷藏
G r)-5qh
甜甜地 好想试下
你说再见情人
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Posted: 2009-09-01 03:52 |
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